舞鶴水産実験所は京都大学フィールド科学教育研究センターの海域ステーションである。その中の標本館は水産生物標本館に保管されている魚類標本を保管しており、初代水産学科教授である松原喜代松が1930 年代に採集した標本から現在までに集められたもの40万点以上がある。日本だけでなく、アルゼンチン、チリ、ニュージーランド、南アフリカなどの諸外国から集められた貴重な魚類標本も保管されている。世界中の魚類研究者が多く利用している。